Castas: 100% Arinto

Vinificação: Fermentação do vinho base em cuba de inox, com temperatura controlada. Segunda fermentação em garrafa, método clássico “champenoise” durante 80 meses.

Notas de Prova: Aromas elegantes de madressilva e feno, notas de brioche e maçã assada. Sabor frutado levemente adocicado balanceado por uma acidez firme e um final tenso e harmonioso. Véu amarelo palha com reflexos dourados, perlage fina e persistente.

Longevidade: Pode estagiar em boas condições por um período de pelo menos 5 anos.

Enólogos: Jaime Quendera & Jorge Ventura